四川土陶酒坛的优点想必大家都知道，但是我们还要考虑另外一个问题：有釉土陶酒坛好还是无釉土陶酒坛好？它们有什么区别呢？ 今 天我们就来说说两者的优缺点，让你为自己的储酒选择一款合适你的的土陶酒坛！仁新陶瓷生产的土陶酒坛始终坚守甄选优质原产地高岭土，继承非遗古法土陶制作工艺，坚持原生态环保制陶理念，助力于发酵华夏醇香美酒。...

在四川，人们用的是一种坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘（即水槽，可盛水），扣上扣碗可以密封的坛子，它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸。如没有泡菜坛，也可用别的容器代替，但要求容器口大而密封严密，不能透气。那您知道，四川土陶泡菜坛如何密封比较好呢？ 发酵是这样一种生物氧化方式：在没有外源电子受体的条件下，化...

下面是关于四川吨坛的使用注意事项介绍，一起来了解一下吧。一、大酒坛卸货搬运时的注意事项：一般来说，陶瓷酒坛生产厂家会负责把大酒坛送到酒业公司或者食品公司的厂区，这时大酒坛的卸货一般就是酒业食品公司自己负责了。卸货之前和货车司机进行简单的沟通，因为司机了解大酒坛的装车过程，清楚大酒坛的位置和固定大酒坛的绳索情况。否则卸货...

四川土陶酒坛是以前人们用于储存酒的工具，现在人们还是有很多用土陶酒坛来装酒，是因为用土陶酒坛装酒会让白酒的口感更好一些，更加醇香浓郁，那除了令白酒拥有好口感，是否还有其它的优势呢？众所周知白酒中百分之...

在四川的家庭中，每家每户都会有用四川土陶泡菜坛泡的泡菜，它爽口开胃，是下饭的好菜，接下来我们就一起来看看它是怎么泡的吧。材料：1、坛子一个，土陶的较好，大小无所谓。2、干净的凉水，可以用矿泉水，有些用...

发酵是人们生活中经常能听到的一个词，面类食品发酵啊，酒发酵啊，酱类食品发酵啊，那么酒发酵和酱类食品发酵都是需要发酵缸的，四川发酵缸在酱类食品制作中起什么作用呢？接下来就让我们一起去看看吧。以土陶为原料制作的陶瓷发酵缸源于古代中国，历史悠久、用途广泛、让发酵食品营养丰富，具有多种功能保健作用，在东亚、东南亚一直作为酱类食...

中国白酒的发酵缸选择主要有两种：陶缸和窖池。陶缸发酵现在主要是地缸发酵，清香型白酒就选用此法。接下来由小编带领大家了解发酵缸的选择。发酵所谓发酵，科学来说是指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动...

中国白酒的发酵容器选择主要有两种：陶缸和窖池。陶缸发酵现在主要是地缸发酵，清香型白酒就选用这个方法。发酵所谓发酵，科学来说是指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次代谢产物的过程。放在白酒酿造里呢，就是在无氧条件下，微生物分解葡萄糖等有机物，产生酒精、二氧化碳等不彻 底氧化...

以土陶为原料制作的四川发酵缸源于古代中国，历史悠久、用途广泛、让发酵食品营养丰富，具有多种功能保健作用，在东亚、东南亚一直作为酱类食品制作重要工具。而近年来，随着健康饮食意识的不断增强，人们对食品的要求越来越高，对酱类食品的关注度也随之增强，因此需要食品制造工厂也纷纷采购陶瓷发酵缸，作为生产工艺升级上非常关键的一环。发...

在生活中，很多人选择用土陶酒坛装酒，能保留住酒的醇香，土陶酒坛的质量主要观看其上釉是否均匀、厚度、密度、硬度等，那您在挑选的时候知道如何鉴别四川土陶酒坛吗？1、陶瓷碎片的厚度酒坛底的厚度较厚，主要有支撑酒坛重量的作用；酒坛颈的厚度稍薄，减轻重量防止酒坛变形。2、陶瓷碎片的密度主要查看酒坛陶瓷碎片的密度是否均匀，其均匀一...

土陶酒坛是我们从古时候就用来储存酒的一种容器，用土陶酒坛存放的酒会保持酒质，让酒变的更醇香，顺口，接下来我们就一起来看看土陶酒坛对酒的储藏的影响吧。中国的制陶工艺在几千年前就已闻名于中外，土陶酒坛作为较早的贮酒包装，同样在几千年前被世人所熟知。作为使用非常广泛的早期包装，土陶酒坛一直以来深受消费者的喜爱，这不仅仅是因为...

酒，是我们日常生活中不可或缺的一种饮品之一，也是我国重要的文化之一，但是酿酒的工坊有大有小，今天我们就一起来了解一下小酒坊酿酒除了需要四川土陶酒缸之外还需要其他什么设备吧。1、木甑天锅：天锅是中国古代的酿酒设备，历史悠久，起源于辽金时期。蒸酒甑桶由三大部件组成。下面烧水的锅叫地锅，中间木制装料部分叫甑，上面加冷水凝酒的...

什么叫家的味道，就是家人用时间和心意做出来的美食叫家的味道，自己做的泡菜就能承载家的味道，在一口土陶制作的泡菜坛子，加上泡菜用的盐水作用下，几天时间就能回忆期待的味道。那要选择什么大小的泡菜坛子也是一门学问。泡菜坛子的使用场景一般分为2种，食品厂专用的大容量泡菜坛子和家用的小容量泡菜坛子。下面我们就来说明一下在不同场景...

现在，酒瓶的材质越来越多元化，有镀金、镀铜、铁、锡、不锈钢、陶、紫砂、瓷、木头、竹子、玻璃、牛角、胶木等。各种材质的酒瓶显示了各自的特性和风格。有的华丽珍贵，有的庄重大方，还有的体态轻盈。酒瓶的制作工艺很多，初始成型一般是烧制(如陶瓷瓶)、吹制(如玻璃瓶)和机制(如某些金属瓶、木瓶)。很多厂家把具有自己独 创性的酒瓶造...

在四川吃的每一顿饭都必不可少得菜，你知道时什么嘛？对的就是我们常说的泡菜坛子，那怎么样得泡菜坛子泡得泡菜好吃啦，对于怎样得泡菜坛子泡得泡菜好吃，我们现在市场上的泡菜坛子有土陶、玻璃、陶瓷三种材质。那么，泡菜坛子哪种材质好呢？其实，比较适合制作泡菜的还是土陶和陶瓷的泡菜坛子，不仅避光性能好，而且越用味道越好。很多朋友喜欢...

在众多类型的白酒中，当以酱香型白酒比较适宜储藏，储存容器当选陶瓷酒坛，因为陶瓷酒坛自身含有多种矿物质，用来装酒则能长时间保持酒的香味，让酒更加香醇，更加催陈。在之前的分享中我曾提到，跑酒的诱因大致有如下3种。跑酒诱因1：储存温度超过30摄氏度；跑酒诱因2：阳光直射；跑酒诱因3：容器封口不严实；跑酒诱因4：相对湿度过高；...

陈年老酒圈的酒鬼都了解：酒需三分酿，七分藏。它是讲酒的品质、口味与储存成熟水平紧密联系。在好的储存情况中酱酒会产生彼此之间的转变。比如酱酒会蒸发：伴随着储存的時间提升酱酒发酵全过程中所带有硫酸盐这些低熔点化学物质会迅速的挥发。减少了酱酒通道的刺激。再比如酱酒缔合；酒分子会在储存的全过程中减少活性，各种分子会再次排立和缔...

正所谓“好酒配好坛，好坛储好酒”，虽说酒的贮存容器多种多样，但是各种容器都有其优缺点，在酒的酿制过程中如果选择好的酒坛对整个酒发酵储存可以起到事半功倍的作用。但是如何选择装酒的酒坛子呢？首先，我们需要清楚是用于发酵还是用于储存，如果是用于发酵的话，建议选择四川土陶酒缸，而用于储藏的话建议选择四川酒坛，从外形上看敞口的或...

1、密封性一般而言四川土陶酒坛：气孔较大，储酒过程中容易渗漏。陶瓷酒坛：密度比土陶大，里外全部经过上釉，高温烧制，减少了酒的挥发性。2、安全性土陶烧制温度多在在800－900度，而陶瓷的烧制在1380...

为什么采用四川土陶酒坛储酒，更利于白酒的老熟？下面就告诉您理由。土陶酒坛和纯粮酒一样，有悠久的历史，长盛不衰，在工业生产比较发达的如今，储酒的器皿早就并不是只能陶坛能够挑选了，目前市面上也是有夹层玻璃...